みどりま そうじ
緑馬ベーカリー店主。 製パン業に長く携わり、素材選びと静かな店舗づくりを大切にしている。
現在は、少人数での製造体制を中心に、 会員向けサービスや予約制のご案内など、 お客様一人ひとりに合わせた運営を行っている。
都内ベーカリーにて製パン業務に従事。
独立し、「ベーカリーあかむね」を開店。
地域密着型の店舗として営業を継続。
一身上の都合により、「ベーカリーあかむね」を閉店。
製造環境および販売形態の見直しを開始。
緑馬ベーカリー店主として営業を行う。
本ページは、緑馬ベーカリーに関する公開情報をもとに掲載しています。 過去の店舗情報については、現在確認できる範囲の内容のみ記載しております。