みどりま そうじ
緑馬ベーカリー店主。 製パン業に長く携わり、素材選びと静かな店舗づくりを大切にしている。
現在は、少人数での製造体制を中心に、 会員向けサービスや予約制のご案内など、 お客様一人ひとりに合わせた運営を行っている。
都内ベーカリーにて製パン業務に従事。
独立し、「ベーカリーあかむね」を開店。
一身上の都合により、「ベーカリーあかむね」を閉店。
緑馬ベーカリーを立ち上げ、店主として営業を行う。
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